background img
394649

Îngheţată de vanilie cu puține calorii

shokolad-kofe-vanilDe ce ai nevoie pentru 1 l de ingheţată:
8 gălbenuşuri
150 g zahăr tos
1 batoane de vanilie, crestate pe lungime
900 ml frişcă lichidă

Mod de preparare:

  1. Într-un vas larg şi rezistent la căldură, freacă gălbenuşurile cu zahărul până când amestecul se deschide la culoare şi apoi dă deoparte. Pune frişca şi batoanele de vanilie într-un vas cu fundul dublu şi încălzește treptat până aproape de fierbere.
  2. Ia vasul de pe foc, acoperă-l cu un capac şi lasă să infuzeze timp de 15 minute. Scoate apoi batoanele de vanilie şi toarnă amestecul peste gălbenuşuri, amestecând bine. Pune vasul la bain-marie şi amestecă încontinuu circa 15 minute, până ce compoziţia se îngroaşă şi rămâne pe lingură. Lasă să se răcească, amestecând din când în când.
  3. Toarnă compoziţia într-o formă rezistentă şi dă la congelator. După 2 ore, scoate din congelator şi bate îngheţata, pentru a distruge cristalele de gheaţă formate pe marginea vasului. Dă din nou la congelator.
Te-ar putea interesa
Tag-uri asociate
Comentarii

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Menu Title