background img
cheesecake cu căpșuni și vanilie cu frunzulițe de mentă

Cheesecake dietetic cu vanilie și căpșuni

Acest desert delicios nu dăunează siluetei tale!

Ingrediente pentru o prăjitură întreagă:

→Stratul de vanilie←
250 g de brânză ricotta dietetică (138 kcal)
1 ou
60 g proteine cu aromă de vanilie
6 lingurițe de eritritol (sau de orice alt îndulcitor natural)

→Stratul de căpșuni←
200 g de brânză de vaci moale (0% grăsime)
15 g proteine cu aromă de căpșuni
10 căpșuni (proasete sau congelate)
2 picături de aromatizator de căpșuni
6 g de gelatină

Mod de preparare:
Ricotta, eritritolul, proteinele cu gust de vanilie și oul se amestecă bine împreună într-un bol. Amestecul se toarnă într-o formă pentru tort rotundă de mărimi medii, se coace în cuptor timp de 30-40 de minute la temperatura de 140°C, apoi se scoate și se lasă pentru a se răci.
Gelatina se înmoaie în 40 ml de apă și se lasă pe 30-40 de minute. În acest timp căpșunile se mărunțesc într-un blender și se combină cu brânza de vaci, proteinele și aromatizatorul și se amestecă.
Gelatina umflată trebuie încălzită, fără a o aduce la condiția de fierbere, apoi se adaugă la amestecul cu căpșuni și se mixează bine.
Stratul de căpșuni se toarnă peste cel deja răcit de vanilie și tortul se pune la frigider pe 6-8 ore.
Înainte de consum tortul poate fi decorat cu căpșuni, nucușoare, scorțișoară sau/și frunzulițe de mentă.

Poftă bună!

Te-ar putea interesa
Tag-uri asociate
Comentarii

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Menu Title