background img
brioșe galbene cu cremă albă și lămâie

Brioșe dietetice cu lămâie

O brioșă are doar 144 de calorii!

prăjituri colorate cu flori pe eleDe ce ai nevoie:
jumătate de cană de făină pentru prăjituri (aproximativ 56 de grame)
¾ cană de zahăr pudră
¾ cană de albușuri de ou (aproximativ 5 ouă mari)
⅛ linguriță de sare
¾ linguriță de cremă de tartru (cream of tartar)
jumătate de cană de zahăr tos (granulat)
jumătate de linguriță de extract de vanilie
2 lingurițe de coajă de lămâie mărunțită

Pentru glazură:
¼ cană de unt
2 căni de zahăr pudră
o lingură de lapte cu fracția masică de grăsime 1%
1-2 linguri de suc de lămâie proaspăt

Mod de preparare:
Cuptorul se încălzește până la 177 °C (350 °F).
Făina se presoară într-un recipient curat și se amestecă bine cu zahărul pudră. Într-un alt bol albușurile și sarea se bat cu un mixer la viteză mare, până când amestecul nu devine de o consistență spmoasă (aproximativ un minut). Se adaugă crema de tartru și se amestecă din nou. Zahărul tos se adaugă câte o lingură și se amestecă, procedura se repetă până nu va fi irosită jumătate de cană de zahăr granulat. Amestecul de făină se presoară peste amestecul de albuș de ou, câte o pătrime de cană și se omogenizează de fiecare dată. Se adaugă extractul de vanilie și coaja de lămâie mărunțită. Pe o tavă se aranjează 16 forme pentru brioșe în care se repartizează aluatul în mod egal și se pune la cuptor pentru 18 minute, până când se rumenește ușor, după care se lasă să se răcească.

Pentru a prepara glazura, untul se mixează la viteză mare până devine aproape spumos. Cele 2 căni de zahăr pudră se adaugă treptat și se amestecă la viteză mică, apoi se adugă laptele și sucul de lămâie și procedura se repetă. Pentru a regla consistența amestecului, este recomandat de a adauga mai mult suc de lămâie. După ce glazura este gata, se presoară aproximativ 2 lingurițe deasupra fiecărei brioșe.

Poftă bună!

Te-ar putea interesa
Tag-uri asociate
Comentarii
  • comment avatar Smssoum 22/05/2015

    mie nu-mi place Lidl Romania, insa magazinele de peste hatore sunt cu totul altfel. Cel putin in vest. Iar Tesco si Wallmart sunt concurenti directi si au preturi asemanatoare asta in Anglia. In timp ce in Belgia spre exemplu gasesti preturi mai bune la GB si Lidl decit la Heizel. In italia aveau o bere buna la Lidl si cand am auzit ca s-a deschis in tara, m-am dus si eu sa vad cum sta treaba. Am cumparat niste fructe si ciocolata ca sa nu plec cu mana goala, nu am gasit altceva care sa-mi faca cu ochiul.

  • comment avatar Ana 28/05/2015

    crema de tartru

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Menu Title