background img
alge marine

Protejează-ți silueta de celulită cu algele marine

Varietatea în alimentația ta zilnică poate fi asigurată de alge, extrem de benefice pentru sistemul digestiv și cardiovascular.

Ajută la combaterea celulitei și obezității

Algele au un conținut ridicat de fibre, menite să reducă apetitul și să mențină greutatea corprală la un nivel optim. Proteinele din componența acestora accelerează arderea grăsimilor, stimulează metabolismul și asigură slăbirea anume din contul suprimării depozitelor adipoase, și nu a masei musculare.

Femeile ce consumă periodic alge marine sunt protejate de apariția celulitei. În cazul în care aceasta deja există, ea poate fi remediată, algele marine având proprietatea de a netezi pielea cu aspect de coajă de portocală.

Cum pot fi consumate?

Algele marine sunt utile atât crude, cât și combinate cu legume, ciuperci, brânzeturi și ouă, adică în componența salatelor sau supelor. Gustul acestora este în armonie perfectă cu condimentele, cu uleiu, maioneza, oțetul sau usturoiul.

Abundența de sare sau piper în mâncăruri face însă ca algele să piardă un pic din proprietățile benefice și curative.

Te-ar putea interesa
Tag-uri asociate
Comentarii
  • comment avatar Nazmi 21/05/2015

    Eu folosesc Miso de soia (HATCHO MISO). Chiar daca nu este total raw, prin prelseoce de fermentatie devine foarte pretios.Aceasta pasta de miso este obtinuta exclusiv din boabe de soia, apa, sare si koji. Pentru ca soia are un continut ridicat de proteine, aceasta miso este cea mai bogata in proteine. De asemenea are si continutul cel mai ridicat de acid lactic. Prin fermentare se obtin in special enzime proteolitice si de aceea sunt stimulate si alte bacterii producatoare de acid. Procesul de fabricatie este ca acum sute de ani. Boabele de soia selectate sunt fermentate in butoaie mari de cedru, cu o piramida de pietre deasupra, de cca 5 tone, echivalentul cantitatii de miso din butoaie. Procesul de fermentatie dureaza 3 ani. Este cea mai puternica pasta miso, cea mai yang si se foloseste in special iarna sau de catre persoanele slabite. Se poate utiliza singura sau in amestec (50-50) cu alte tipuri de miso.Despre miso: Miso este un produs specific japonez, fiind un produs fermentat din soia, sare si inca o cereala. Originile acestui produs preced sosul de soia Shoyu, care este fabricat din aceleasi ingrediente, cu cel putin cateva sute de ani. Pana acum cativa zeci de ani, miso se fabrica in gospodarie, fiecare familie avand propriul miso.Miso poate sa aiba o varietate de arome si culori, depinzand unde si cum a fost fabricat. Obtinerea de miso este influentata de materiile prime folosite, de clima, de mediul inconjurator si de gustul local.Astazi, in Japonia, exista sute de feluri de miso. Totusi, miso se poate clasifica in trei categorii, in functie de cereala folosita: miso de orez, miso de orz si miso de soia.In cazul miso de orez si orz, orezul sau orzul aburite sunt inoculate cu koji (Aspergillus oryzae) si apoi se amesteca cu boabele de soia fierte, apa si sarea. In cazul miso de soia, cultura de koji este adaugata direct peste boabele de soia fierte, care apoi sunt amestecate cu apa si sare. In fiecare caz, amestecul rezultat sta la fermentat in butoaie de cedru, sub presiunea unor greutati, pentru perioade variate de timp (pana la 3 ani). Acolo are loc un proces complex de fermentare, in care sunt implicate diferite tipuri de enzime si microorganisme.Miso corect produs are o culoare inchisa si o aroma plina, complexa. Un miso bine facut nu mai are nevoie de alte adaosuri. Exista insa si miso produsa industrial, care contine aditivi artificiali si conservanti.Procesul de fermentatie al pastei miso duce la divizarea componentelor nutritive din soia si cereale (proteine, carbohidrati, grasimi) in elementele componente, care sunt foarte usor de digerat. Proteinele din soia sunt dezasamblate in 18 aminoacizi diferiti, incluzand pe toti cei considerati esentiali. Datorita acestui lucru, miso are un mare efect nutritiv, chiar consumata in cantitati foarte mici.De asemenea, din procesul de fermentare rezulta enzime care ajuta la digerarea altor alimente, ca si la stimularea secretiilor gastrice in stomac. Bacteriile existente in miso sunt acele bacterii care sunt cele mai favorabile intestinului uman, ajutand la eliminarea microorganismelor daunatoare.Alte caracteristici ale pastei Miso includ efectul sau special de a realiza echilibrul chimic in organism si de a alcaliniza, contribuind la calitatea sangelui care pleaca de la intestine. Efectul general al pastei miso asupra sanatatii a fost observat in Japonia din antichitate si de aceea miso a fost intotdeauna privita atat ca aliment dar si ca medicament.Miso este utilizata in mod obisnuit in supe, combinata cu alge de mare si legume. Supa miso proaspata, fierbinte, incalzeste stomacul si creste apetitul la inceputul mesei.Miso poate fi folosita si ca produs de asezonare, intr-o varietate mare de mancaruri: sosuri, cu paste fainoase, cu peste sau legume.

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Menu Title